Премиальная немецкая бытовая техника
Ингредиенты:
- 1 кг ягнятины на ребрышках
- 50 г очищенных фисташек
- 50 г оливок без косточек
- 50 г панировочных сухарей
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 лимон
- горсть листьев кинзы
- оливковое масло
- соль
- свежемолотый черный перец
Время приготовления - 40 мин.
Калорийность - 206,85 ккал
Количество порций - 4-6
Температурный режим - 220 °С
Приготовление:
Мелкой теркой стереть цедру с половины лимона. Из лимона выжать сок. Смешать в блендере вместе с фисташками, оливками, сухарями, сахаром и кинзой.
Переложить в миску. Добавить немного оливкового масла. Приправить солью и перцем.
Ягнятину нарезать на порционные куски. Обмазать полученной смесью. Оставить на 10–15 мин. Разогреть духовой шкаф в режиме «Плоский гриль» до 220 °С и жарить по 8 мин. с каждой стороны на четвертом уровне. Достать из духового шкафа, переложить на блюдо, накрыть фольгой и дать остыть, 10–15 мин.